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这里的族人“是茶叶变的”,茶是他们的根....

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“藏在深闺人不识,微酸微苦味甜美。”这句诗描述的便是德昂族酸茶。寻着这句诗,最新ag离开了云南省德宏傣族景颇族自治州芒市的三台山德昂族乡,这里生存着3000多名德昂族人。

 

德昂族,又称“崩龙族”,是云南特有的生齿较少的民族,他们把茶看成图腾,被誉为“陈旧的茶农”。

 

 

“茶叶是茶树的生命/茶叶是万物的阿祖/天上的日月星斗/都是茶叶的精灵化出……茶叶是德昂的命根子/有德昂人的地方就有茶山/神奇的传说留到如今/德昂人的身上还飘着茶叶的芬芳……”

 

一进村,村口的老人就唱起了这首陈旧的神话史诗《达古达楞格莱标》。从古歌混沌初世唱起,直至崩龙人的“茶叶始祖”完成创世之大业。听外地人表明,《达古达楞格莱标》译成汉语为“最早的先人传说”,唱词里称“德昂族是茶叶变的,茶是德昂族的根”。

 

 

此举动了酸茶而来,最新ag也有幸在德昂族人民的热情讲授下,理解到酸茶的制造工艺。先是将鲜茶叶采摘回家后,颠末低温达成后揉捻,再放入竹筒压实 、密封;完成这道工序后,把竹筒埋在绝对阴凉的地方天然发酵3-6个月;待发酵完成后取出,用传统的脚碓把发酵过的茶叶舂成茶泥;最初用竹篾定型,把茶泥做出外形,晒干便可泡饮。

 

 

外地人说,在酸茶还没有完全晒干的时分,可以剪成携带利便的茶碎,上山劳作时没有热水,德昂族人就带着茶碎嚼着吃。我随即也拿起一块茶碎放入嘴里,轻嚼两下,公然酸甜回甘的味道在口腔里伸张开来。接着,我又取出一块酸茶块放入茶碗中,在外地德昂冤家的指引下,先是把水烧开,再用滚烫的山泉水从上往下倒入茶碗中,待汤色泡出后一口品下,入口先是酸味,然后会渐渐溢出一丝苦味,最初竟生出满口的甜香,非常惊喜。

 

 

德昂族人民的生存离不开茶。“出生茶”、“成年茶”、“聚会会议茶”、“交际茶”、“爱情茶”、“订婚茶”等等茶俗一直陪同着每个德昂族人民的生命进程。

 

 

德昂族人的终身都在茶香中渡过,孩童时在茶林嬉戏玩闹,每片绿叶都承载了一份高兴;发展到了青涩的青年期间,与情人在茶林许下优美的答应和天长地久[tiān zhǎng dì jiǔ];暮年时,牵着老伴的手,在茶林中一同等待斜阳。固然作为仅几十万生齿的云南一个多数民族,德昂族种茶的汗青却悠久长远,每个族人对茶都饱含着浓浓的情绪,浸透到文明和生存的每个角落。

 

 

在德昂人的眼里,茶叶是人类天下的创始者,故付与茶叶以创世神的奇怪光荣,同时,还以为茶叶是人类配合的先人。正是古崩龙人对茶的崇敬,才发生了如许一个简直坚持着原样的茶图腾信奉“神歌”。

 

 

图片泉源:云报、CCTV2投机倒把[tóu jī dǎo bǎ]

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